วันเสาร์ที่ 21 มิถุนายน พ.ศ.2568 เวลา 9.00-12.00 น. ณ อุทยานประวัติศาสตร์ภูพระบาท อำเภอบ้านผือ จังหวัดอุดรธานี นายเอกพล ศรีทอง นายกองค์การบริหารส่วนตำบลเมืองพาน พร้อมด้วยข้าราชการ เจ้าหน้าที่องค์การบริหารส่วนตำบลเมืองพานเข้าร่วมโครงการประกวด “อาหารท้องถิ่น มรดกโลกภูพระบาท” ซึ่งมีนายจรูญ บุหิรัญ นายอำเภอบ้านผือ เป็นประธาน และมีแขกผู้มีเกียรติประกอบด้วยผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.วรวุฒิ อินทนนท์ คณะศิลปศาสตร์และวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยนครพนม นายนภสินธุ์ บุญล้อม หัวหน้าอุทยานประวัติศาสตร์ภูพระบาท และนายจำรัส วงษ์สินธุ์ กำนันตำบลเมืองพาน
โครงการ “อาหารท้องถิ่น มรดกโลกภูพระบาท ‘จากป่าศักดิ์สิทธิ์สู่ครัวเรือน’ ดำเนินการโดย ดร.อนุชิต สิงห์สุวรรณ เป็นส่วนหนึ่งของโครงการวิจัยเรื่อง “ภูเขาศักดิ์สิทธิ์ : ภูมิทัศน์ทางวัฒนธรรมของเทือกเขาภูพาน
และผลิตภัณฑ์การท่องเที่ยวชุมชนเชิงสร้างสรรค์” ซึ่งได้รับการสนับสนุนจากหน่วยบริหารและจัดการทุนด้านการพัฒนากำลังคน และทุนด้านการพัฒนาสถาบันอุดมศึกษาการวิจัยและการสร้างนวัตกรรม
(บพค.) กองทุนวิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (ววน.) กระทรวงอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัย และนวัตกรรม โดยได้รับความร่วมมือจากภาคีร่วมหลายฝ่าย ได้แก่
1) คณะศิลปศาสตร์และ
วิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยนครพนม
2) อุทยานประวัติศาสตร์ภูพระบาท กรมศิลปากร กระทรวง
วัฒนธรรม
3) ฝ่ายปกครองตำบลเมืองพาน อำเภอบ้านผือ จังหวัดอุดรธานี
4) องค์การบริหารส่วน
ตำบลเมืองพาน อำเภอบ้านผือ จังหวัดอุดรธานี
5) ภาควิชาสังคมวิทยาและมานุษยวิทยา คณะ
สังคมศาสตร์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่
6) หน่วยบริหารและจัดการทุนด้านการพัฒนากำลังคน และทุน
ด้านการพัฒนาสถาบันอุดมศึกษาการวิจัยและการสร้างนวัตกรรม (บพค.)
7) ภาควิชาประวัติศาสตร์
คณะมนุษยศาสตร์และสังคมศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหาสารคาม
8)เพจเฟสบุ๊ก PATTER creator

โครงการนี้มีความมุ่งหมายในการนำเอาองค์ความรู้ทางด้านประวัติศาสตร์ คติความเชื่อท้องถิ่นในเรื่องภูเขาศักดิ์สิทธิ์ มาขับเคลื่อนให้เกิดนวัตกรรมที่เป็นสร้างโอกาส และหนุนเสริมให้กลุ่มชนพื้นถิ่นมีพลังอำนาจในการต่อรอง ปรับปรนในบริบทเศรษฐกิจเชิงสร้างสรรค์ที่ได้กลายเป็นยุทธศาสตร์สำคัญในการพัฒนาประเทศ และระบบเศรษฐกิจของโลก โดยมุ่งเน้นในการยกระดับอาหารพื้นบ้านสู่การเป็นอาหารเชิงสร้างสรรค์ ด้วยการเน้นให้คนในชุมชนฝึกฝนการเล่าเรื่อง (Storytelling) ประวัติศาสตร์ สังคม และวัฒนธรรมท้องถิ่นผ่าน วัตถุดิบ การประกอบอาหาร และการจัดตกแต่งอาหาร เพื่อให้บริการแก่นักท่องเที่ยวที่มาเยือน อันเป็นการสร้างความตระหนักรู้ให้คนในสังคมเห็นถึงความสำคัญของภูพระบาท อันเป็นพื้นที่มรดกโลก ในฐานะการเป็นแหล่งทรัพยากรที่มีคุณค่า และความหมายต่อการดำรงชีวิตของผู้คนท้องถิ่น ในการประกวดครั้งนี้มีรายการอาหารท้องถิ่นหลากหลายที่สะท้อนถึงความมั่นคงทางอาหาร อัตลักษณ์ทางภูมิปัญญา องค์ความรู้ทางด้านประวัติศาสตร์และวัฒนธรรมในพื้นที่ เช่น ชาตองหมอง ที่นำใบตองหมองพืชพันธุ์ท้องถิ่นมาชงเป็นชา แกงเห็ดระโงก แกงหน่อไม้ ส้มหน่อไม้ และวุ้นหน่อไม้ ฯลฯ